县市场监督管理局召开学校（幼儿园）食堂食品安全培训会

3月6日，县市场监督管理局组织辖区34所学校及幼儿园食堂食品安全总监和食品安全员召开了春季校园食品安全培训会。

 会议强调了学校主体责任落实工作，督促各学校食堂严格落实校长食品安全负责人制度；严格加强食堂从业人员的健康管理，全面掌握从业人员的健康状况；严把食材质量关。

严格落实食材采购索证索票制度；规范食品加工制作，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，防止食品交叉污染；加强环境卫生管理，做好防蝇、防鼠、防尘工作；制定食品安全风险管控清单，严格落实校领导陪餐制度。

市场局会继续加大对学校食堂的监督检查力度，结合专项检查，建立健全校园食品安全治理长效机制，进一步推动学校食品安全管理能力和水平提升，筑牢校园食品安全防线，为师生食品安全保驾护航。